Рецепт кофе кон-панна

Приготовить эспрессо из смеси робусты и арабики тонкого помола. Обычно в кофе. Кон-панна (конпанна) или знаменитый кофе по-венски представляют собой классический эспрессо с шапкой из взбитых сливок. Приготовить его в домашних условиях.

Родиной эспрессо Кон Панна принято считать Италию. Раньше напиток могли себе позволить исключительно аристократы, но на сегодняшний день рецепт встречается в меню практически любой кофейни. Тем не менее, зная правильную технологию приготовления данной сладости, ее можно готовить даже в домашних условиях.

Новички в кофейном мире часто путают кофе по-венски и эспрессо кон панна. Для неопытного глаза разница может быть практически незаметна, однако она есть:. Также кофе по-венски принято украшать тертым шоколадом, ванилью, апельсиновой цедрой. Единственное, что может дополнить вкус кон панны — измельченная в порошок корица.

Позволить себе могли такой кофе только зажиточные итальянцы, ведь взбить сливки до крутых пиков без современных приспособлений сложно, процесс требует сноровки. По этой причине сладость могли приготовить только опытные кулинары.

В переводе с итальянского языка con panna означает со сливками. Так к ароматному напитку и прикрепилось это название. С изобретением кофемашин, комфортных электрических миксеров, кон панна стало готовить намного легче. В древности люди не особо разбирались в сортах кофе, поэтому за основу брали любой кофейный напиток.

С середины ХХ века классическим и правильным по вкусовому сочетанию считается исключительно эспрессо.

Схожі новини

Австрийцы данный вид кофе называют францисканером. По этой логике, считается, что францисканер — аристократический напиток, в то время, как капучино является обыкновенным кофе с молоком.

Для данного напитка очень важно правильно взбить сливки. Так как они превращаются в устойчивые пики раньше, чем успевает растаять сахар, зачастую принято использовать сахарную пудру. Начинать взбивать сливки нужно с маленьких оборотов миксера, постепенно увеличивая их.

Блендер в этом случае не подойдет, так как его скорость всегда статична. Пудру следует засыпать понемногу в конце сбивания. Наиболее подходящим сортом кофе для этого напитка считается арабика средней обжарки, без каких-либо вкусовых примесей.

Не советуется выбирать дорогие сорта с вкусовыми оттенками — сливки все равно перебьют изюминку элитных вариантов зерен. Для разнообразия также подойдет индийская арабика — она обладает нотками шоколада, которые гармонично сочетаются со сливочной пенкой.

Тем, кто любит кофе более крепкий, приглянутся зерна робусты. С ней пенка будет более устойчива. Однако горький оттенок данного сорта будет ощутим на фоне нежных сливок. Особенный момент — обжарка зерен.
Выбирать светлую обжарку не следует, так как сливки перебьют вкус данного варианта.

Для кон панна идеальной станет венская обжарка. Зерна должны быть измельчены до тонкого помола. За основу необходимо выбирать очищенную воду — она не имеет ни собственного вкуса, ни запаха. Она должна быть нехлорированной, умеренно мягкой. Такая вода позволит напитку стать самобытным, без дополнительных примесей.

Завершающей чертой данной сладости становятся сливки. На них нельзя экономить, приобретая продукты с низким процентом жирности. Помимо этого, теряется сладкий вкус, который делает кон панну особенной. Безусловно, если нет желания взбивать устойчивые пики самостоятельно, можно использовать сливки из герметичного баллона.

С его помощью шапка на кофе делается быстрее и проще. Данный напиток необходимо подавать в специальных посудинах — демитассе. Они представляют собой толстостенные керамические чашки.
Также допустима подача в прозрачных стаканах.

Гостям следует предложить ложечку, которой он сможет съесть нежную шапочку из сливок. Если кофе не сладили во время варки, можно поставить на стол сахарницу или выложить стик сахара. Идеально кон панна сочетается с песочным ореховым печеньем, разными видами шоколада. Если есть желание скушать десерт, лучше остановиться на плодово-ягодном желе.

Эспрессо кон панна по достоинству оценят любители сладких напитков и классических крепких вариантов кофе. Благодаря современным технологиям не составляет труда приготовить любимую сладость в домашних условиях. Перейти к содержанию. Search for:.

Как открыть свою кофейню Эксплуатация Юридические вопросы Статьи Приготовление кофе. Главная » Приготовление кофе. Для Вас:. Можно ли пить кофе с медом и какова от него польза.
Наиболее распространенные способы приготовления кофе: технологии и рецепты.

Добавить комментарий Отменить ответ. Вам также может понравиться. Основные виды кофейных напитков. Молоко для приготовления капучино: описание характеристик, советы по выбору. Классический кофе с корицей. Можно ли приготовить вкусный кофе в микроволновке. Карта сайта О портале Политика конфиденциальности Контакты.

Задать вопрос эксперту. В ближайшее время мы опубликуем информацию.

Валики позволяют укладывать прическу и получать естественные локоны без использования тепла, не повреждая волосы. В комплекте 20 роликов. Мягкий и удобный во время сна, можно использовать как на сухих, так и на влажных волосах.

Подходит для всех типов волос. Легко очистить, многоразовые. Доставка из ЕС, раб. Есть в наличии! Бесплатная доставка! Минимальная сумма заказа - 99 грн. Доставка другими перевозчиками — 0 грн. При выборе товара с флажком ЕС — бесплатно со склада в ЕС при сумме заказа от грн.

Похожие товары. Товары этой же серии. Описание Силиконовые ролики для завивки волос, 20 шт Валики позволяют укладывать прическу и получать естественные локоны без использования тепла, не повреждая волосы. Другие клиенты также купили. Другие клиенты также смотрели.

Специально для вас. Задать вопрос. Вы можете оставить отзыв или задать вопрос Используйте данную форму для того, чтобы оставить отзыв о товаре или задать вопрос. Все комментарии, не касающиеся продукта, будут удалены! Комментарий будет выведен только после предварительной проверки нашими сотрудниками.

Ваше имя. Ваша оценка. Текст сообщения. Добавить изображение. Добавить сообщение Оставить расширенный отзыв. Вы недавно просматривали. Смотреть еще: Спиральные бигуди. Вся парфюмерия. Женская парфюмерия. Нишевая парфюмерия. Ароматы для дома. Yves Saint Laurent.

Новинки Распродажа! Наборы Профессиональная. Anastasia Beverly Hills. Bobbi Brown. By Terry. Estee Lauder. Лосьоны для волос. Аксессуары для волос. John Frieda. Lee Stafford. Schwarzkopf Professional. Крем для лица.

Сыворотки, эликсиры. Защита от солнца. Уход для глаз. Уход для губ. La Roche-Posay. Для ванной и душа. Гигиена и защита. Уход за полостью рта. Уход для тела. Уход для рук. Уход для ног. Acca Kappa. Babe Laboratorios. Grace Cole. La Biosthetique. Уход за лицом и телом. Средства для бритья.

Средства после бритья. Уход за волосами. Инструменты и аксессуары. American Crew. Clubman Pinaud. Для волос. Для макияжа. Гигиена и уход. Баня и сауна. Нижнее белье. Инструменты для маникюра и педикюра. Для депиляции. Наборы Luxe Silk. Kodi Professional.

Натуральная и органическая косметика. Интимные товары. Косметика для беременных. Наборы Дерматокосметика. Holika Holika. Подарочные наборы. Акции брендов. Забыли пароль?

Приготовьте ПАНФОРТЕ и забудьте о конфетах НАВСЕГДА Новогодний итальянский десерт

Поделиться: