Крем для торта из сгущённого молока и сливочного масла

ИнтернетКрем готовится из следующих продуктов: гр слив. масла; 1 стак. сгущенного молока с сахаром; треть пакетика ванильного сахара. Масло рекомендуется . ИнтернетКрем для торта из сгущенки и сливочного масла «Быстро, просто и вкусно» – эти качества характеризуют крем для прослойки торта, в состав которого .

Крем из сгущенки для торта — один из лучших и простых вариантов прослойки кондитерского изделия. Сгущенку используют в вареном или свежем виде. Ее дополняют сливочным маслом и ароматическими специями. Для хорошего крема все ингредиенты взбиваются миксером в красивые фигурные сгустки.

Эти продукты выбираются хорошего качества, должны иметь высокий процент жирности и перед взбиванием иметь одинаковую комнатную температуру. По желанию, к такому крему добавляются красители или ароматизаторы. В этом рецепте готовим крем с вареной сгущенкой. Вкус бисквитного торта во многом определяется его нежной текстурой и не только самих коржей, но и кремом.

Прослаивают такие торты кремами, приготовленными по различным рецептам, и вариант крема из сгущенки со сметаной признается одним из лучших. Для крема в этом рецепте берем сгущенку вареную, что делает консистенцию крема боле плотной в сравнении с сырой сгущенкой. Шаг 1. В посуду для взбивания крема перекладывается сметана, выдержанная в холодильнике, ведь только холодная сметана при взбивании может стать нежной и воздушной массой.

Шаг 2.

Ингредиенты:

К сметане добавляется немного сахара, но это по личному вкусу, ведь сгущенка достаточно сладкая. Шаг 3. Сметана взбивается только обычным миксером со специальными насадками. Блендер для этого не используется, так как он не взбивает сметану в пышную массу. Взбивание начинается на средней скорости с последующим ее увеличением и продолжается не менее 7 минут.

Шаг 4. Затем во взбитую сметану перекладывается вареная сгущенка. Шаг 5. Эти ингредиенты повторно взбиваются миксером на протяжении 2—3 минут до пышной однородной массы. Шаг 6. Приготовленный из сгущенки и сметаны крем сразу используется для формирования торта.

Удачной и вкусной выпечки.
Вариант приготовления крема для торта на основе сгущённого молока является самым быстрым и простым. В этом рецепте к сгущенке добавляем сливки и немного сахарной пудры. Сгущенка придает крему сладость вкуса с карамельным оттенком, а сливки — особый аромат и воздушность.

От пропорции ингредиентов зависит консистенция крема. Первым делом подготавливается все необходимое для приготовления крема: посуда, инвентарь и указанное количество продуктов. В посуду для взбивания крема переливаются охлажденные сливки.

К ним насыпаются две столовые ложки сахарной пудры. Миксером с венчиками, сливки с пудрой взбиваются в пышную массу. Затем в эту массу столовой ложкой для правильности пропорции добавляется сгущенное молоко. Взбивается крем на максимальной скорости миксера и в течение 5 минут, не менее.

Шаг 7. Приготовленный из сгущенки и сливок крем сразу используется для формирования торта. Для прослойки и декора тортов идеально подходит крем на основе сгущенного молока и творожного сыра с добавлением сливочного масла.
Этот крем отличает насыщенность вкуса и достаточно плотная текстура, что позволяет хозяйке использовать крем для формирования торта сразу и без предварительного охлаждения.

Такой крем идеально подходит для тортов из песочного теста. Для приготовления крема масло заранее выдерживается при комнатной температуре для размягчения, сгущенка берется высокого качества, а творожный сыр должен быть охлажденным. В посуду для взбивания крема переливается нужное количество сгущенки.

К ней кладется творожный сыр и миксером эти ингредиенты взбиваются до однородного состояния. В другой посуде также миксером, взбивается сливочное масло в пышную массу. Затем взбитое сливочное масло перекладывается к смеси сгущенки и творожного сыра. Эти ингредиенты уже не миксером, а лопаткой аккуратно перемешиваются до однородного и гладкого состояния.

Приготовленный крем из сгущенки с творожным сыром сразу используется для прослойки торта. Вкусной и удачной выпечки. Шоколадно-сгущенный крем готовится просто, и он подходит как к шоколадному бисквиту, так и для коржей из другого теста. В классическом варианте такой крем готовится с добавлением сливочного масла, а в этом рецепте вам предлагается приготовить на основе творога, что будет не только вкуснее, но и полезнее.

В выпечке и десертах важно качество исходного материала, важен срок годности, важна температура. Первым делом отмеривается указанное в рецепте количество продуктов для крема, и обязательно учитываются их качество, срок годности и оптимальная температура, ведь сливки должны быть холодными.

В посуду для взбивания крема кладется творог.
К нему наливаются холодные сливки. Затем к творогу добавляется гр. Миксером со специальными насадками и на небольшой скорости эти ингредиенты перемешиваются до однородного состояния.

Затем скорость миксера увеличивается, и крем взбивается в пышную массу. В крем через густое сито насыпается 20 гр. Шаг 8. Крем с какао-порошком повторно взбивается миксером для равномерного распределения в нем этого порошка. Шаг 9. Шоколадный крем со сгущенкой и творогом готов для прослойки и декора торта.

Шаг Этот десерт можно подавать к столу и самостоятельным блюдом. Приятного аппетита. Вареная сгущенка отличается коричневым цветом и приятным карамельным вкусом, и она широко используется в кондитерском деле для приготовления различных кремов. Их готовят с добавлением к вареной сгущенке сметаны, сливок, йогурта и масла.

Для прослойки торта и, особенно для декора, отлично подходит масляный крем на основе сгущенки, так как он стабильный и при застывании форма украшений хорошо сохраняется. Заранее при комнатной температуре выдерживаются масло и вареная сгущенка. Это важно в приготовлении крема, иначе при взбивании ингредиенты могут непоправимо расслоиться.

Масло перекладывается в посуду для взбивания крема и миксером на протяжении 5—7 минут взбивается в светлую, объемную и мягкую массу. К взбитому маслу перекладывается вареная сгущенка. Масло со сгущенкой еще раз взбиваются на средней скорости до вязкого однородного состояния. Приготовленный крем немного лопаткой перемешивается и сразу используется для прослойки торта и отсадки украшений через кондитерский мешок.

Независимо от рецепта приготовления крема для торта «Наполеон», к нему есть одно главное требование — оптимальная консистенция, чтобы коржи пропитались, и торт не получился сухим. Это достигается путем строгого следования пропорции ингредиентов, согласно рецептуре и их одинаковой комнатной температуре.

Крем для «Наполеона» готовится по двум вариантам: либо масляным, либо заварным. В этом рецепте готовим масляный крем со сгущенным молоком. Для крема берутся свежие и качественные масло и сгущенное молоко. Продукты выдерживаются при комнатной температуре, иначе крем при взбивании может расслоиться.

В посуду для взбивания крема или чашу планетарного миксера кладется размягченное сливочное масло в указанном в рецепте количестве. С помощью специальной насадки и на средней скорости масло в течение 3—4 минут взбивается в пышную массу.

При включенном миксере в чашу к взбитому маслу тонкой струей наливается гр. Взбиваемая масса за пару минут приобретет однородную текстуру. Миксер выключается. Приготовленный крем получается гладким, эластичным и вкусным. Он сразу используется для прослойки испеченных коржей и формирования «Наполеона».

Семейство заварных кремов многочисленно, и несомненным фаворитом их признается многими хозяйками заварной крем со сгущенкой. Его отличает легкость готовки, нежность, стабильное сохранение формы и способность даже простые коржи сделать изысканным десертом. Заварная технология крема обычная и готовим его на основе сгущенки, масла, молока и крахмала.

Для приготовления заварного крема сразу берется металлическая кастрюля с толстым дном. В нее кладется три желтка и насыпается сахар. Затем насыпается крахмал, желательно кукурузный. С помощью ручного венчика эти ингредиенты смешиваются в однородную массу. Не прекращая процесс смешивания, в кастрюлю понемногу наливается молоко.

Затем кастрюля с приготовленной смесью ставится на небольшой огонь и при непрерывном помешивании масса доводится до кипения. В кипящий крем насыпается ванилин. Огонь под кастрюлей выключается, и горячий крем еще на минуту оставляется на плите при продолжении перемешивания.

Текстура заваренного крема получится густой.

К психиатрам пациенты или их близкие обращаются часто только тогда, когда жить с проблемой психики уже невозможно. При этом, в случае своевременного оказания помощи, как и при телесных заболеваниях, поправиться можно гораздо быстрее. Необходимость применения крема для ухода за кожей сомнений не вызывает — как правило, в повседневный «арсенал красоты» каждой женщины входит, минимум, два-три таких средства.

А вот сыворотку многие считают уже «излишеством». Так ли это на самом деле, и чем сыворотка отличается от крема, рассказала Евгения Евстифеева, дерматолог-косметолог, трихолог, врач превентивной медицины. На самом деле, считает специалист, не совсем корректно сравнить эти два продукта, так как они абсолютно разные — начиная от текстуры и заканчивая действием.

Прежде всего, сыворотка по консистенции более лёгкая, как правило, прозрачная и гелеобразная, крем же имеет более плотную текстуру. Состав крема или сыворотки зависит от назначения данного средства. Они могут быть антиоксидантными, увлажняющими, матирующими, успокаивающими, обновляющими, с лифтинг-эффектом, против мимических морщин и тёмных кругов для кожи вокруг глаз и т.

Так, например, если рассмотреть состав сыворотки против пигментации и купероза , то в её состав входят активные компоненты, обладающие выравнивающими и осветляющими свойствами. Прежде всего, это экстракт спаржи, в котором содержится в высокой концентрации вещество аспарагин — это аминокислота, способствующая снижению пигментации, а также придающая коже упругость и эластичность.

Кроме этого, экстракт спаржи богат витаминами A, C, B1, B2 и Е и минералами — такими как кальций, фосфор, калий, медь, магния, железо и цинк, важными для здоровья и красоты кожи. Ещё одно активное вещество средства — это экстракт сахарного тростника, который за счёт содержащихся в нём компонентов способен тормозить синтез меланина, вызывающего пигментацию кожи.

Такую сыворотку можно наносить под дневной или ночной крем, или использовать как самостоятельное средство. При выборе между этими продуктами нужно учитывать, что крем — это базовый уход, а сыворотка — это дополнительный уход. Сыворотка может использоваться как моно-продукт, но только при положительной температуре.

При минусовой температуре в таком случае можно получить раздражение и сухость кожи, независимо от её типа. Поэтому в зимнее время использование сыворотки рекомендуется только на ночь или утром под базовый крем. В летний период для жирной пористой кожи, а также кожи с высыпаниями можно рекомендовать применение только сыворотки, а для сухой кожи желательно применять и сыворотку, и крем.

После умывания и использования тоника или термальной воды на слегка увлажнённую кожу наносят две-три капли сыворотки и кончиками пальцев распределяется по коже лица до полного впитывания. Затем через несколько минут при необходимости наносится крем. Использовать сыворотки обычно рекомендуется курсами по три месяца, однако руководствоваться следует инструкцией производителя по применению конкретного средства.

Тема дня. Ксения Максимова. Дерматолог-косметолог дала рекомендации по выбору и применению сыворотки. Источник изображения: ru. Чем отличается крем от сыворотки? Можно ли использовать сыворотку без крема? Оценить материал. Комментарии 0. Подписаться на комментарии. Добавить комментарий.

Рецепт крема из сгущенки, сметаны и масла, воздушный и необыкновенно вкусный

Поделиться: