Ризотто с трюфельной пастой

1Нарезать спаржу колесиками и обжарить на оливковом масле. 2Добавить мелко нарезанный лук-шалот и чеснок, слегка обжарить. 3Добавить вино и выпарить его. 4. Ризотто с трюфельной пастой, белым вином и вешенками ; Вешенки. г ; Трюфельная паста. 2 столовые ложки ; Сыр пармезан. г ; Молодой шпинат. г ; Белая.

Phone or email. Продукты из Италии Il Mulino. Трюфели Truffles - грибы с растущими под землей мясистыми клубнями. Эти грибы относятся к самым дорогим деликатесам благодаря своеобразному и специфическому аромату. Со времен древних греков и римлян эти грибы использовались в Европе в качестве деликатесов, как возбуждающее средство, и как лекарственное средство.

Издавна известно, что частое поедание трюфельных блюд, делает женщин особенно ласковыми к сильному полу и улучшает «мужскую силу». А все из-за свойств мощнейшего афродизиака — грибы выделяют феромоны — ароматические вещества, которые с вдыхаемым воздухом достигают определенных центров в головном мозге, возбуждая эмоциональность и чувственность гурмана, и заставляя его с головой кидаться в омут любовных приключений.

Трюфели богаты витаминами группы В, С и РР, природными антиоксидантами, поэтому они считаются полезным продуктом в рационе детей, подростков, беременных женщин и кормящих матерей. В Италию умение готовить трюфели пришло после покорения Римом Египта. Второе и окончательное открытие трюфеля произошло в XV веке.

Именно тогда итальянцы обнаружили, что прямо у них под ногами растут деликатесы. Трюфели предпочтительнее всего есть сырыми, добавленными в блюдо в мелко порубленном виде, именно так они максимально раскрывают свой аромат. Но сырой трюфель - это исключительно дорогое удовольствие.

А вот соус из трюфелей и масло с трюфелем - уже намного доступнее: стоимость баночки трюфельного соуса в магазине "Мулино" начинается от рублей.

Спагетти с трюфельным соусом (spaghetti con salsa di tartufo): 2 комментария

Мы предлагаем Вам несколько простых рецептов с трюфельным соусом, которые существенно разнообразят Ваше меню и порадуют новыми вкусовыми ощущениями.

Затем добавить тертый пармезан и порезанные ломтиками шампиньоны. Намазать трюфельный соус на хлеб и отправить в духовку на несколько минут перед подачей. По желанию можно добавить ломтик моццарелы перед отправкой бутерброда в духовку. Разбить яйца в миске и добавить несколько ложечек соуса из трюфелей и тщательно перемешать и пожарить полученную массу на предварительно разогретой сковороде.

Подавать яичницу с кусочками хлеба или по желанию украсить гренками с трюфельным соусом или измельченными летними трюфелями. Отварить пасту добавив немного оливкового масла в воду при варке. Тем временем в сковородке разогреть пасту из трюфелей.

И как только паста сварилась, откинуть ее на дуршлаг и поместить в сковородку с подогретым соусом, добавив немного оливкового масла холодного отжима. На короткое время увеличить огонь и по желанию засервировать все соусом из трюфелей или измельченными летними трюфелями.

Поджарить в сковородке лук с оливковым маслом до золотистого цвета. Перед тем, как снять блюдо с плиты, добавить тертый пармезан и трюфельный соус. Подавать горячим. Вначале приготовить бешамель.
Как только он готов, добавить несколько ложечек соуса из трюфелей.

Отварить пасту добавив при варке в воду немного оливкового масла. Выложить на противне слоями лазанью, перемежая слой пасты тонким слоем соуса бешамель, приготовленным ранее. Между слоями можно также проложить ломтики моццареллы. Завершить слоем соуса бешамель, посыпав сверху протертый хлеб и поставить в духовку на минут.

Обвалять кусочки филе в муке со всех сторон. Разогреть оливковое масло на сковороде, посолить и обжарить кусочки мяса, обвалянные в муке. Добавить белое вино и полностью его выпарить. В конце жарки снять с огня и смазать каждый кусок небольшим количеством соусом из трюфеля, прикрыть крышкой и оставить так на минуты.

После этого немедленно подавать к столу. Можно заранее приготовить это блюдо и разогреть в духовке укрыв фольгой, перед подачей на стол. Разогреть лепешку и намазать нутеллу, затем посыпать тертым орехом и сверху добавить соус из трюфеля.

Совет: Трюфельный соус также очень вкусен намазанным на пиццу. Также можно его добавить в конце приготовления к любому виду мяса: ростбифу, вырезке, вареному мясу, или же может быть добавлена перед приготовлением в начинку, рулеты и т.
Это что то.

Виталий Сам. Show more posts.

Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Популярные ингредиенты Кальмары Фарш Майонез. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Ризотто Веганская еда Ризотто без риса. Красное «ризотто» из перловки с овощами.

Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Masha Potashova рецепта. Энергетическая ценность на порцию. Перловая крупа. Овощной бульон. Репчатый лук. Красное сухое вино. Лимонный сок.

Желтая свекла. Стебель сельдерея. Оливковое масло. Сушеная кинза кориандр. Молотый черный перец. Инструкция приготовления. Добавить вино и тушить несколько минут, помешивая. Затем снять крышку и довести перловку до готовности. Добавить лимонный сок и кинзу. Шпаргалка Как приготовить ризотто. Порезать на ломтики.

Шпаргалка Как подготовить стебли сельдерея. Читайте также: Рецепты шефов. Закуски под водку по рецептам Алексея Зимина Вареный язык, салат из яиц и дзадзики. Как варить картошку Чтобы была вкусной и не разваливалась — рассказывает шеф Александр Волков-Медведев. Похожие рецепты. Классическое ризотто с белыми грибами.

Автор: Еда 11 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Ризотто с лисичками и трюфельным маслом. Автор: Еда 14 ингредиентов. Армянское ризотто из дзавара с вешенками и вялеными томатами. Ризотто из перловки. Автор: Еда 9 ингредиентов.

Ризотто с морепродуктами и помидорами. Автор: Еда 12 ингредиентов. Свекольное ризотто с маринованным тофу. Ризотто с горгонзоллой. Автор: Маргарита 7 ингредиентов. Ризотто из перловки со свеклой, шпинатом и сыром пармезан.

Автор: Ника Ганич 7 ингредиентов. Ризотто с тыквой и голубым сыром. Ризотто с копченым сыром. Ризотто с грибами, креветками и шпинатом. Автор: Mary Kolomiychenko 9 ингредиентов. Ризотто с грибами и зеленым горошком. Автор: Кристина Снежина 15 ингредиентов.

ОЧЕНЬ ДОРОГОЕ РИЗОТТО - РЕЦЕПТ

Поделиться: