Восточная кухня (79 рецептов)

Манты Домашний. Шаурма Shutterstock.

Восточная кухня — это настоящее искусство. Она многогранна и притягательна, но при этом не похожа ни на какие другие. Эти блюда лишь на первый взгляд кажутся сложными, но, на самом деле, их можно легко приготовить на собственной кухне. Домашний Плов — это, пожалуй, самое популярное восточное блюдо!

Его готовят во многих странах от Ирана до Узбекистана, и в каждой стране есть свои, совершенно особенные рецепты. А вот требования к основным ингредиентам везде одинаковы. Считается, что залог вкусного плова — это качественный рис, хорошее масло и правильный набор специй.

Все остальное может сильно отличаться. Вам лишь остается выбрать рецепт по вкусу и вперед — в гастрономическое путешествие по странам Востока. Домашний Это блюдо из теста с разными начинками очень похоже на грузинские хинкали и даже немного на русские пельмени. Впрочем, готовится оно иначе, да и по вкусу заметно отличается от себе подобных.

Тесто используют очень простое — из муки, воды, яиц и соли, а вот любую начинку рубят исключительно вручную. Манты делают в специальной мантоварке «мантышнице» или же в пароварке.

Страницы в категории «Восточная кухня»

Готовить манты нужно сразу, а вот заморозить их для долгого хранения не получится, да и зачем откладывать?

Главное — не забудьте подать к ним правильный соус, который дополнит вкус блюда. Shutterstock Шаурма — это, своего рода, восточный фаст-фуд, который пользуется огромной популярностью во многих странах мира. Технология приготовления везде одинакова: в лаваш или питу заворачивают ломтики жареного на вертеле мяса и свежие овощи, а потом заправляют все это чесночно-кефирным соусом — пальчики оближешь!

Это блюдо легко повторить даже дома, так что шаурма — отличный вариант для ужина на скорую руку. Это грузинское блюдо представляет собой невероятно вкусную лепешку с сыром. Разновидностей хачапури существует огромное множество: они отличаются названиями, формой, начинками.

Например, аджарские — самые эффектные, напоминают лодочку с сыром и яйцом. Мегрельские имеют круглую форму, но в отличие от имеретинских, сверху покрыты сыром. А если вам не хочется долго стоять у плиты, приготовьте ленивые хачапури.

Самые лучшие рецепты хачапури — в нашей подборке. Shutterstock Густой суп харчо — традиционное блюдо грузинской кухни. В классическом варианте его готовят из говядины с добавлением риса, грецких орехов и большого количества специй, благодаря чему суп получается наваристым, сытным и очень ароматным!

Еще одна его особенность — приятная «кислинка». Этот вкусовой эффект достигается за счет добавления ткемали или ткали — соусов из кислых слив, которые часто заменяются гранатовым соком, помидорами или томатной пастой.

Осетинские пироги скорее похожи на плоские лепешки с начинками, чем на обычные пироги.
Их история насчитывает не одно столетие, и с каждым годом этот вид выпечки становится все более популярным, причем, не только на своей родине, но и в других странах. Рецептов и секретов приготовления блюда существует множество!

Но есть два важных критерия удачного осетинского пирога: тонкое тесто и большое количество начинки. Именно по этим параметрам зачастую оценивают опытность и кулинарные способности хозяйки. Попробуйте приготовить и вы. А вот различные приставки дают нам более конкретные представления о рецептах и способах приготовления.

Например, все знают, что люля-кебаб — это нанизанные на шампур «колбаски» из мясного фарша. Любимый всеми шашлык еще называют шиш-кебаб. А денер-кебаб или просто донер — это не что иное, как шаурма. Кебабы получили большое распространение во всем мире, а их рецепты постоянно меняются под воздействием других культур.

Например, сейчас их готовят не только из всех видов мяса, птицы и даже рыбы, но и овощей. Shutterstock Долма — еще одно блюдо восточной кухни, которое обязательно стоит попробовать. Оно является ближайшим родственником наших голубцов: для начинки чаще всего используется мясной фарш и рис, которые заворачиваются в виноградные листья.

Впрочем, в разных кухнях мира вместо листьев также используют овощи.
Долму подают как в холодном, так и в горячем виде с различными соусами, которые подчеркивают необычный вкус блюда. Домашний Эту восточную закуску оценят как мясоеды, так и вегетарианцы!

Лобио готовят из стручковой зеленой или отварной красной фасоли. Впрочем, чтобы не тратить много времени на приготовление этого блюда, можно использовать даже консервированную фасоль. Благодаря большому количеству зелени, орехов и зерен граната она приобретает невероятный вкус и аромат.

Подают лобио чаще всего со свежеиспеченным хлебом. В ней гармонично сочетаются орехи, специи и тонкое слоеное тесто. Все это пропитывается тягучим сахарным сиропом и превращается в восхитительный восточный деликатес, перед которым невозможно устоять!

Тэги статьи десерт суп блюда из фарша выпечка восточная кухня блюда из мяса. Главная Эфир Программа Видео Меню.

В целях соблюдения санитарно-противоэпидемического режима в родовспомогательном учреждении и согласно требованиям санитарного законодательства для поступающих на госпитализацию беременных женщин установлен список разрешенных вещей:. Предметы ухода за ребенком и одежда для новорожденного:.

Запрещено приносить: соски, молокоотсосы, пустышки и бутылочки! Положение об обработке персональных данных Контролирующие органы. Порядок оказания платных услуг Цены на платные медуслуги Клинико-диагностическая лаборатория Гинекологические операции Услуги родового родильного отделения Ультразвуковая диагностика Стоимость койко-дня Отделение ВРТ Консультативно-диагностическое отделение Выездные консультации Клиника одного дня Проведение тренинга по профилактике детского дорожно-транспортного травматизма Рентген Предрейсовый осмотр Услуги отделения анестезиологии и реанимации Нормативные документы.

График работы Палата повышенной комфортности Аренда конференц зала. Правила и порядок госпитализации Перечень разрешенных вещей Порядок госпитализации в отделение гинекологии Порядок госпитализации в отделение патологии беременности Порядок поступления беременных на роды Правила посещения отделения ОРИТ Выписка из Перинатального центра Порядок поступления в отделение вспомогательных репродуктивных технологий Правила внутреннего распорядка Расписание приема О здоровье Контролирующие органы Стандарты медицинской помощи Информация для родственников.

ЭКО Первый ребенок!!! Памятка для граждан о гарантиях бесплатного оказания медицинской помощи Территориальная программа государственных гарантий Порядок предоставления копий мед. Жалобы и предложения Отзывы Вопрос специалисту Вопрос-ответ. Шанс стать мамой Спасти жизнь до рождения Счет на недели или часы Естественные роды или кесарево сечение?

Банк грудного молока. РФ Материалы Медицинский туризм. EN Material Medical travel. Главная Пациентам Правила и порядок госпитализации Перечень разрешенных вещей. Бесплатная юридическая помощь Перевозка детей Подготовка к исследованиям Информация для пациентов, сдающих эякулят для проведения лечения методами ВРТ Информация для пациентов, сдающих эякулят на исследование спермограмма Информация для пациенток перед проведением пункции фолликулов и переносом эмбрионов Как попасть на ЭКО по ОМС в ГБУЗ ОПЦ Памятка для граждан о гарантиях бесплатного оказания медицинской помощи Территориальная программа государственных гарантий Порядок предоставления копий мед.

БОГАТАЯ КУХНЯ ТАДЖИКИСТАНА. Что едят в Таджикистане?

Поделиться: